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小鳥カフェ~エルアンシエル~

Welcome to Aile-en-ciel

大分別府の小鳥カフェ -Aile en Ciel  エル・アン・シエル-は、公園をイメージした空間で、お客様にくつろぎのひと時を過ごして頂き、小鳥たちに癒されながら自家焙煎コーヒーやアレンジ紅茶が楽しめるカフェです。

facebook:   Aile_en_Ciel
Instagram: cafe_aileenciel

休業日のお知らせ
12月9日(月)
12月16日(月)
12月23日(月)
12月31日(火)
の予定です。ご了承ください。
なお、12月23日は夜のコース料理のご予約は受け付けます。
ご予約はホットペッパーグルメより。


※大分別府の小鳥カフェ当店にお車でお越しのお客様へ
店舗裏手の駐車場No.35~37
が契約駐車場となっています。
交通アクセスのページの駐車場略図をご参照ください。

✉ info@aileenciel.jp
☎ 0977-23-6839


セミナーのおしらせ
店内でセミナーを開催します。下記候補日にてお気軽にご参加ください。

  1. コーヒー豆の焙煎体験セミナー
    日時:12/16(月), 22(日), 28(土)  10:00~12:00
    参加費:9千円(豆代6千円分込) 人数:1~3名
  2. 紅茶の正しい入れかたセミナー
    日時:12/14(土),20(金),23(月),26(木),29(日)  15:00~17:00
    参加費:3千円 人数:1~5名
  3. コーヒーの美味しい淹れかたセミナー
    日時:12/14(土), 20(金), 26(木), 29(日)  10:00~12:00
    参加費:3千円  人数:1~5名
    ※詳細は【セミナー情報】のベージをご確認ください

WE CREATE DELICOUS COFFEE

エルアンシエル ~Bird Cafe~ のご紹介

詳しくはこちら

AILE EN CIEL

エルアンシエルの本格コーヒー

味わい深いコーヒーの世界へ

お客様に小鳥たちに囲まれながらコーヒーと共に憩いのひと時を過ごしていただく。
エルアンシエルはその顔を思い浮かべながら日々コーヒーの焙煎を行なっています。

コーヒーを焙煎するのはそんなに難しいものではありませんが、美味しく焼き上げることはとても難しい技術になります。
日々変わる生豆の表情を見ながら温度・時間を決め、味覚の管理をしていきます。

お客様が美味しいと評価し満足してくれるコーヒーの味を求めて、エルアンシエルは進化を続けます。

SHOPPING ITEM

SHOPPING ITEM

Aile en Ciel

Bird’s Cafe

大分別府の小鳥カフェ Aile en Ciel(エル アン シエル)は2019年5月に富士見通りにオープンしました。
店内には小鳥たちを放したゲージを設け、小鳥を眺めながらお茶やランチをいただく、癒しの空間を創りました。
コーヒーは店内で自家焙煎し、本格的なエスプレッソも提供するオンリーワンの小鳥カフェです。
小鳥と、1杯のコーヒーや紅茶を通じて笑顔と会話が生まれ、一人ひとりのお客様、そして地域社会とつながっていく。
Aile en Ciel(Aile=翼 Ciel=大空)は社会への貢献を目指して羽ばたいてまいります。

Aile en Ciel 代表 松本嘉純

最新情報ニュース

AILE EN CIEL BLOG

セミナー日程のご案内

12月のセミナーのご案内です。 コーヒー豆の焙煎体験セミナー 日時:12/16(月), 22(日), 28(土) 10:00~12:00 参加費:9千円(豆代6千円分込) 人数:1~3名 紅茶の正しい入れかたセミナー 日時:12/14(土),20(金),23(月),26(木),29(日) 15:00~17:00 参加費:3千円  人数:1~5名 コーヒーの美味しい淹れかたセミナー 日時:12/14(土), 20(金), 26(木),

2019年12月6日

交流会のおしらせ

12月22日(日)16時より、営業時間外にして、個人的な小鳥の交流会を開催します。ご自宅で小鳥を買われている方は連れて来ていただいて、いろいろな小鳥の可愛らしさや個性など、情報交換する時間にしたいと思います。エルアンシエルではミドリちゃんが対応します。

2019年12月6日

12月のミドリの日

コザクラインコのミドリちゃんの来店予定日です!! 12月7~8日、12~13日、21~22日、24~25日 是非会いに来てください!

2019年12月6日

コーヒー豆いただきもの試飲

2日前、ホンジェラス出身のお客さんにホンジェラス産のコーヒーの生豆を少し分けてもらいました。欠点豆を取り除いて60グラム弱、家庭用の焙煎機で焼くのにちょうどいい量でした。焙煎した後、ドリップして味見してみました。豆の形は不揃いでしたが、すっきりした味わいで、柔らかい酸味もありました。少し時間がたてばコクが出ると思うので、2日後に残りを飲んでみたいと思います。さらに今日は自作の焙煎機を作って特許化している常連のお客さんに焙煎したコロンビアの豆を少しもらいました。きれいに焼けているので明日味見したいと思います。 ホームロースター ホンジェラスの生豆

2019年12月5日

インタビュー

テレビ局のスタッフの訪問がありました。アポなしでお店の取材??と思いきや、すぐ近くの交差点で頻繁に交通事故が発生している理由を調査ををしているとのことでした。特することはありませんが、自分のヒヤリハットの体験も踏まえてインタビューに応じました。せめてもの注文で、カメラマンさんにインタビューのバックに小鳥をフレームインさせてもらいました。オンエアーでどれだけ小鳥たちがパフォーマンスしているか、要チェックです。

2019年12月4日

CD販売

バイトのリクヒロ君がドラムをつとめるバンド「ヤングドーナツ」のCDデビューを記念して、 店内でCDを販売しています。 1枚500円、格安です!ちなみにお店の営利目的ではありませんので、お店は無報酬で販売してます。しばらく店内で曲を流してます。癒しの曲調ですのでお店の雰囲気にも合ってます。ご来店のついでに 、ワンコインで 購入ください。

2019年11月29日