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2日前、ホンジェラス出身のお客さんにホンジェラス産のコーヒーの生豆を少し分けてもらいました。欠点豆を取り除いて60グラム弱、家庭用の焙煎機で焼くのにちょうどいい量でした。
焙煎した後、ドリップして味見してみました。豆の形は不揃いでしたが、すっきりした味わいで、柔らかい酸味もありました。少し時間がたてばコクが出ると思うので、2日後に残りを飲んでみたいと思います。
さらに今日は自作の焙煎機を作って特許化している常連のお客さんに焙煎したコロンビアの豆を少しもらいました。きれいに焼けているので明日味見したいと思います。

テレビ局のスタッフの訪問がありました。
アポなしでお店の取材？？と思いきや、すぐ近くの交差点で頻繁に交通事故が発生している理由を調査ををしているとのことでした。特することはありませんが、自分のヒヤリハットの体験も踏まえてインタビューに応じました。
せめてもの注文で、カメラマンさんにインタビューのバックに小鳥をフレームインさせてもらいました。
オンエアーでどれだけ小鳥たちがパフォーマンスしているか、要チェックです。

年末年始に向けて、ドリップのセットを販売します。
カリタ製のドリッパー、ドリッパー受け、コーヒーサーバー、メジャーカップ、ペーパーフィルターのセットで、税込2,750円です。
同時にコーヒー豆購入の場合は豆代を20％OFFで販売します。
ご自宅でのドリップや贈り物に、是非お買い求めください。

やっとジュウシマツが周りのブンチョウ、キンカチョウ達とそん色なく、ゲージの中であちこち飛び回るようになりました。時々文鳥に追い回されてますが、逆にキンカチョウを追い回します。小鳥間の強弱があるんですね・・

昨夜は素敵な若い女性4名様に ノンアルのドリンクで 「おしゃべり忘年会コース」を楽しんでいただきました。小鳥たちも、遅い時間までお疲れ様！
CDデビューが決まったドラマーのリクヒロ君にバイトで手伝ってもらいました。次回はバンドのオリジナルCD販売もできると思います。

新しく加わったジュウシマツたちは、かなり環境に慣れてきました。
もっと上の方まで飛ぶようになってくれたらいいのですが、文鳥に邪魔されるので、臆病になっているようです。
二羽のジュウシマツどうしはすっかり仲良し、少しキンカチョウとかぶってます・・

18時前、わざわざ山口県からのお客さんがお越しくださいました。
「ことりと」さんと当店の訪問のために旅行されたそうです。嬉しい限りです。
飛び交う文鳥や金華鳥に喜んでいただけました！

ランチに、本物の小鳥はいないですが、「コトリカフェ」に行かれたら、1つの大分小鳥ツアーになりそうですね。

メニュー表を更新したので、店頭の表示を変えてみました。
メニューは写真の入ったおすすめメニューにしたのと、テイクアウトにカレーも加えたこともポイントです。

ことりやふぁみりぃさんから新たな小鳥スタッフを連れてきました。
ブンチョウと同じゲージに入れています。
まだ高い所まで飛びなれていないので、現在、低いところが居場所になっています。